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Archive for the 'Recettes' Category

On se vi-ta-mi-ni-se!

Publié par Soph le 24 avril 2009 dans Recettes.

On a envie de soleil, de jus de fruits, de hamac, du bruit de l’océan et de la fine brise entre les palme du cocotier…On se voit cuire des crevettes tigrées dans des feuilles de bananier, à même la plage de sable blanc, au dessus d’un petit feu de bois. Puis on se réveille. On n’a pas gagné au loto. Pas encore.

A défaut du reste, on a déjà le jus de fruits.

Ma grande manie du moment c’est le smoothie. Alors aujourd’hui on va faire dans le simple et dans le vitaminé…

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Macarons chocolat rose

Publié par Soph le 19 avril 2009 dans Recettes.

Première tentative de macarons et comme pour beaucoup qui s’y essaient, premier foirage. Mais j’ai trouvé ce qui ne va pas.

Tout d’abord mes blancs devaient être plus durs. Je crois que ça aurait permis aux coques d’être plus épaisses.

Ensuite je n’aurais pas dû suivre à la lettre la recette de la crème au caramel, elle était trop liquide (mais à la cuiller c’est assez exceptionnel miammm) Donc après j’ai fait un mélange rapide beurre/poudre d’amande/sucre/chocolat et ça a eu davantage de tenue mais ce n’est pas du tout ce que je voulais…

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