Recette pour se remonter le moral, les macarons a la canelle

Il faut :

• 150 gr d'amandes en poudre,
  
• 60 gr de sucre impalpable,
  
• 2 blancs d'oeufs,
  
• une cc de canelle,
  
• 1 cc de jus de citron,
  
• 1 p de sel
  
• et encore du sucre impalpable pour la déco.
  

Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel et en ajoutant le jus de citron petit à petit.

Ajouter les amandes en poudre et le sucre impalpable et mélanger délicatement (pas fouetter!)

Diviser tout ça en 24 boules de la taille d’une grosse noix

Faire cuire à 150° pendant 25 petites minutes, puis éteindre et laisser refroidir les macarons à l’intérieur du four.

et tadaaaaam…